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Para qué escribirnos
Corregir una receta. Si algo no cuadra —una cantidad, un tiempo, un nombre de chile mal usado— avísanos. Las correcciones se aplican y la ficha registra la fecha de actualización.
Sugerir una salsa. Si hay una salsa regional que crees que debería estar en el recetario, cuéntanos cuál es y de dónde. Las recetas regionales bien documentadas son las que más nos interesan.
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Lo que no hacemos
No damos asesoría nutricional ni médica. Las recetas no incluyen información nutricional calculada y no están pensadas para dietas terapéuticas. Si tienes alergias, restricciones o una condición de salud, revisa los ingredientes por tu cuenta y consulta a un profesional.
No respondemos consultas de conservación caso por caso. La guía de conservación explica los criterios generales. Ante la duda sobre si una salsa sigue estando buena, la respuesta prudente es siempre tirarla.
No vendemos ingredientes ni utensilios. Este sitio es editorial. Cuando una receta menciona un molcajete o un tipo de chile, no hay ninguna relación comercial detrás.
Sobre las respuestas
Leemos todo. Respondemos lo que podemos, priorizando correcciones de contenido y consultas sobre derechos.
Si tu mensaje es una corrección concreta con la explicación de por qué, es prácticamente seguro que la revisaremos y, si tienes razón, se aplicará.